Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

--- przepisy:tarta_ze_szparagami [2015/11/01 15:56] – utworzono hania
+++ przepisy:tarta_ze_szparagami [2015/11/01 15:57] (aktualna) – [przygotowanie:] hania
@@ Linia 1: / Linia 1: @@
+===== Tarta ze szparagami =====
+==== Ciasto: ====
+  * 2 szklanki mąki
+  * kostka zimnego masła
+  * żółtko
+  * 2 łyżki czystej vódki
+  * szczypta soli (duża)
+==== Farsz: ====
+  * łyżka masła
+  * pęczek szparagów
+  * szklanka śmietanki 18%
+  * 3 jaja
+  * duża szczypta startej gałki muszkatołowej
+  * pół szklanki startego sera gruyere
+  * sól i pieprz
+==== Przygotowanie: ====
+Piekarnik do 180 stopni, mąkę przesiać i dodać sól i masło. Palcami rozetrzeć masło z mąką do konsystencji mokrego piasku. Dodać żółtko i vódkę, zagnieść ciasto. Zawinąć w folie i włożyć do lodówki na 30 min. Szparagi oczyścić i blanszuj 4 min we wrzątku. Wyłowić, wlać na patelnię z masłem i smażyć 5 min mieszając. Ciasto rozwałkować i wyłożyć formę do tarty i nakłuć. Piec 20 min. Mieszać śmietanę z jajami i startym serem i doprawić. Na podpieczonym spodzie rozłożyć szparagi, zalać masą jajeczną. Piec 30 min do zarumienienia.